|
|
Sonja's Bami
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram kipfilet
- 1 prei
- 1/2 rode paprika
- 1/2 gele paprika
- 200 gram champignons
- 1 rode peper
- 100 gram tauge
- 150 gram spitskool
- 200 gram eiermie (dunne mie)
- 1 zakje kruidenmix voor bahmi van Conimex
- 4 eieren
- olie
- sambal
- kroepoek
Voorbereiding:
Alles klaarzetten
Bereidingswijze:
- De kipfilet in kleine blokjes snijden
- Alle groenten wassen en in kleine stukjes snijden
- Een beetje olie in de wok doen en de kip erin gaarbakken
- Een pan met water opzetten en zodra dit kookt de eiermie fijnmaken en toevoegen (ongeveer 5 minuten in het hete water doen en dan laten uitlekken)
- De champignons bij de kipfilet voegen en dit geheel roerbakken
- De rest van de groente toevoegen in de wok en dit alles regelmatig keren op een hoog vuur
- Zodra de groenten gaar zijn de uitgelekte eiermie toevoegen en het geheel mengen
- het zakje kruidenmix voor bahmi toevoegen en het geheel mengen en nog even in laten trekken
- Tijdens het intrekken de 4 eieren klutsen en roerei maken
- Klaar is de bami
|
|
|